Après avoir décidé quels plats vous aimeriez essayer, notre guide Hollo vous guidera à travers le principal marché local de Moshi pour acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin. Vous irez ensuite via un dala dala (transport public) et vous promènerez dans un quartier traditionnel en périphérie de la ville pour rejoindre la petite maison de Hollo. Ici, vous vous joindrez à des préparations culinaires et apprendrez à faire des spécialités locales, comme le ragoût de banane verte, au-dessus d’un feu de bois traditionnel, le chapati (galète traditionnelle), le pilau (du riz au épices). Ne vous attendez pas à des gadgets ou des plans de travail, mais attendez-vous à expérience de cuisine authentique ainsi qu’une dégustation qui mettra tous vos sens en éveil!

Le ragoût de banane vert est prêt pour le feu de bois

Cuisson de chapatis pour aller avec le ragoût de banane vertes

Le résultat final

Notre professeur de cuisine, Hollo